Bakkerijsoftware laten maken

Bakkerijsoftware ondersteunt het complete proces van een bakkerij: receptbeheer en kostprijsberekening, productieplanning op basis van bestellingen en verkoopprognoses, het verwerken van bestellingen uit winkel, webshop en van B2B-afnemers, voorraad- en grondstoffenbeheer met allergeneninformatie, kassakoppeling, bezorgroutes en HACCP-registratie. Maatwerk software laat u dit inrichten zoals uw eigen bakkerij werkt, in plaats van uw werkwijze aan te passen aan een standaardpakket. Zo houdt u recepten, planning en verkoop in één samenhangend systeem.

In een centraal receptbeheer legt u per product de ingrediënten, hoeveelheden, bereidingsstappen en allergenen vast. Omdat recepten en grondstoffen gekoppeld zijn, rekent de software de kostprijs per product en per charge automatisch door op basis van actuele inkoopprijzen. Wijzigt een grondstofprijs of een receptuur, dan ziet u direct het effect op uw marge. Dat geeft inzicht waarmee u verkoopprijzen en assortiment onderbouwd kunt bepalen, zonder losse spreadsheets bij te houden.

Ja. Bestellingen uit de winkel, een webshop en van vaste B2B-afnemers zoals horeca, supermarkten en cateraars komen samen in één bestelstroom. Op basis daarvan stelt de software een productieplanning samen, zodat de bakkerij weet wat er per dag en per ploeg gebakken moet worden. B2B-afnemers kunnen via een eigen bestelportaal hun terugkerende orders plaatsen, met afspraken over levermomenten, prijzen en assortiment per klant.

Allergenen leggen we vast op het niveau van grondstoffen en recepten, zodat per product de wettelijk verplichte allergeneninformatie beschikbaar is voor etiketten, schapkaarten en webshop. Voor voedselveiligheid ondersteunt de software HACCP-registratie: controlepunten, temperatuurmetingen, schoonmaakregistraties en traceerbaarheid van charges en grondstoffen. Zo legt u vast wat nodig is en kunt u bij een controle of terugroepactie snel herleiden welke grondstof in welke charge en welk product is verwerkt.

Wij bouwen maatwerk. Een ambachtelijke bakkerij, een banketbakker, een broodfabriek en een bake-off-keten werken heel verschillend: in productieplanning, in afnemers, in bezorging en in de mate van automatisering. Maatwerk software sluit aan op uw werkelijke proces en kan meegroeien als uw assortiment, afzetkanalen of productie veranderen. Na een intakegesprek bepalen we samen welke functionaliteit het zwaarst weegt en in welke volgorde we ontwikkelen, zonder een vaste doorlooptijd of prijs te beloven die we nog niet kunnen onderbouwen.

Ja. We koppelen aan kassasystemen zodat winkelverkopen meelopen in voorraad en verkoopprognoses, en aan boekhoudpakketten voor facturatie van B2B-afnemers. Betalingen kunnen via iDEAL en gangbare betaalproviders verlopen voor de webshop. Welke koppelingen zinvol zijn, bepalen we op basis van uw bestaande systemen, zodat u niet dubbel hoeft in te voeren en gegevens consistent blijven tussen kassa, productie, voorraad en administratie.

Ja. Voor bakkerijen die zelf bezorgen aan winkels, horeca of afhaalpunten bundelt de software bestellingen tot leverlijsten en kan zij bezorgroutes plannen op basis van locaties en levermomenten. Chauffeurs zien hun route en de te leveren orders, en leveringen kunnen worden afgetekend. Zo sluit de bezorging aan op de productieplanning en weet de bakkerij wat wanneer waar geleverd moet worden. Kijk ook bij onze aanpak van routeplanning-software.

Ja. We nemen regelmatig bestaande applicaties in beheer, ook als deze door een andere partij zijn gebouwd. We voeren een review uit op de architectuur, koppelingen, gegevensmodel en beveiliging, documenteren de huidige opzet en stellen verbetervoorstellen op. Vanaf dat moment kunnen we aanpassingen, koppelingen en monitoring verzorgen, of stapsgewijs moderniseren naar een onderhoudbare situatie die meegroeit met uw bakkerij.